Kirsikkahillo
Noin pari litraa kirsikoita
1 dl vettä
½-1 kg hillosokeria (riippuen siitä kuinka makeasta hillosta pidät)
hiukan agar-agaria, jos siltä tuntuu. Mitä happamampia kirsikat
ovat, sitä enemmän tarvitaan hyytelöimisaineita
Huuhtele kirsikat ja poista kivet.
Nakkaa kattilaan vesi ja peratut kirsikat (sekä agar-agar).
Kuumenna ja keittele noin 10 minuuttia, lisää sitten hillosokeri
vähitellen joukkoon. Anna porista hiljalleen vielä vartti.
Anna hillon sitten jäähtyä puolisen tuntia ja purkita kuumiin ja puhtaisiin purkkeihin.
Hillo kyllä jähmettyy lisää kylmässä, vaikka se aluksi tuntuisikin ihan litkulta.
Myönnettäköön. Tämä hillo on tehty kesällä (oman pihan kirsikoista <3 )
mutta eihän Cherry jamia voi paremmin aloittaa.
Tosi hyvän näköistä, kiitos reseptistä! :)
VastaaPoistaMulla olis muuten blogissa 30€ lahjakortin arvonta meneillään, käy ihmeessä osallistumassa! :)
http://mmilya.blogspot.fi/2013/01/a-r-v-o-n-t-30-lahjakortti.html